Unkompliziert, modern und voller Geschmack

Das Shima by Ito ist ein lässiges, junges Bistro und gehört zur kulinarischen Familie rund um das Ito, Gut Lärchenhof und La Société. Die Handschrift ist unverkennbar: höchste Produktqualität, präzises Handwerk und ein Gespür für zeitgemäßen Genuss – nur eben deutlich entspannter und nahbarer als so manch anderes Restaurant ähnlicher Couleur in Köln.

Mit der jüngsten Neuausrichtung hat das Shima für uns genau den richtigen Weg eingeschlagen. Sushi und Sashimi gibt es weiterhin quasi um’s Eck im Ito, während sich das Shima heute auf eine bewusst kleine, hervorragend kuratierte Karte konzentriert. Kalte und warme Vorspeisen, kreative Snacks, einige wenige Hauptgerichte und Desserts – alles mit ordentlich Spice, Wumms und Charakter.

Absolute Pflicht für uns sind das knusprige Austernpilz-Karaage und der spicy Spitzkohlsalat mit Garnelen und Erdnüssen. Beides hat echtes Suchtpotenzial und landet bei jedem Besuch automatisch auf unserem Tisch.

Auch das „Experience“-Menü überzeugt jedes Mal aufs Neue: abwechslungsreich, großzügig und mit einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das in dieser Qualität alles andere als selbstverständlich ist.

Wir sind immer wieder begeistert, hier so unkompliziert und gleichzeitig auf einem außergewöhnlich hohen Niveau essen zu können. Das Shima schafft den Spagat zwischen lockerer Bistro-Atmosphäre und echter Spitzenküche – modern, smart und mit einer Küche, die mutig würzt und im Gedächtnis bleibt.